じねんじょの里だより

かんぴょうを作るときに作るときに捨ててしまう通称わたを治部煮にしてみました、種をスプーンでこそげ取り、小さじ程度にしたわたを水200CCほどに煮立て顆粒だし小さじ半分、砂糖、小さじ一、薄口醤油小さじ半分で少し煮てから水溶きカタクリ粉でとろみをつければ出来上がり、つるっとした食感が絶妙です、冷やして召し上がれ、大葉を散らせば夏の一品。

今朝店先マルシェ　トマト、一度きりのトウモロコシ、イタリヤ茄子、エゴマ、など。

べっこう煮、ひじきの炊き合わせ、下野汁、今年も夕顔が限定料理に、」

申し訳御座いません、農作業の為臨時休業いたします。

申し訳御座いません、農作業が遅れて要るため19日の日曜日は臨時休業です。

梅雨空ですがまりんの毛刈りを実行しました、毛刈り後のマリンと刈った羊毛です、それに竹藪の　竹の子、、、刈り取りの絨毛、引き取り手募集です。

梅雨空のような日曜日ですね、昨日は汗ばむ陽気か今日は長袖、体調管理が大変です、来週の日曜日は田植え体験イベントでお店はお休みです、参加希望はインスタにて。

心地よい五月晴れです、店マルシェの野菜、コブシの新緑、青空。

5月3日久しぶりのイベントが開催されました、サツマイモの植え付けとタケ飯ごうの竹の子ご飯炊飯、野菜、椎茸、パプリカ、マシュマロのBBQ

少し肌寒い連休の始め、周りはすっかり緑、菜花と花の一品。