店主の日記

今日は穏やかな晩秋、小春日和。

栃木の郷土食　シモツカレ、今までは母が作っておりましたが娘への伝承を始めました、また新しい郷土食に変わるかもしれません。

東北の盛岡で霜が初めて降りたと便りがありました、だんだん晩秋、周りも秋色です、今日の小鉢は　シメジと黒キャベツ、叩きトロロと塩昆布、 フレッシュトマトと畑のセロリ、シメジおろしの柚和え、キノコが秋の演出です、今日の畑と木立の色づき。

雨模様ですが実行です、今年春に設置した養蜂箱に日本ミツバチが居着きました、今日空けたらしっかり蜜が入っています、今日は試食、、、自然の力を戴きます。

今日も真夏の雲行きです、この暑い日々に自然薯の里の日本ミツバチ達は、元気に巣箱に羽から風を送り巣箱を守っています、人間の能力を遙かに超えていますね、、自然と一体の力を感じます、涼しくなれば初めての採蜜、、楽しみです、また何かレシピを、、、免疫力のある一品を、、皮算用を妄想いたします。

八月になりました、昨日梅雨明け、今日は晴れ間がのぞきます、営業部長も居眠り、ああ～草が～休みは草取りに専念 またコロナが広がり始め心配です、お店の方もあまり大人数では心配ですのでお二人程度でお越し戴けますと十分な間隔が保てます、それから入店時消毒を、、

梅雨の合間、夏至から数えて十一日目が半夏生、田植えを済ませた農家が休息をとる日がこの日とされています、香川では田植えや麦刈りを手伝ってくれた人たちに饂飩を振る舞う習慣がありこの日を饂飩の日としたそうです。今日の風景、野菜たち。

ウツボ草の花穂が黒ずんで枯れたように見えるころ、、今日も梅雨空、雨の木曜、今日から夕顔が一品に加わります、 生姜を入れた薄炊きで召し上がれ。

梅雨空の日曜日、晴れ空ではありませんが窓越しのあじさいたちがお出迎え、、梅雨ならではの風景です。