店主の日記

ハウスの片隅に春の芽生えが見えました、今日のひとしなへ。

今年の始まり、小寒らしく寒さの仕事始めです、今日は芹の素揚げ、自然薯の素揚げ、七草が明日ですね、一足早い春を召し上がれ。

心地よい秋の日差し、隣の畑の野菜達、今日の一皿、日の蕪、あやめかぶ、津軽紅蕪、ｺｰﾙﾗﾋﾟｰ、青梗菜、キンジソウ、紅心大根、サラダはサニーレタス、サンチェ、エンダイブ、ルッコラ、パセリ、スイスチャート、朝採り野菜。

早くも立冬ですね、今日は小春日和な朝です、今月はキノコを沢山食べて戴こうと企画しています、ヤギ仲間の浅田のところで作られた超大物椎茸とこれも超大きなナメコ、椎茸はバターソテイ、ナメコはマリネ、その他タモギタケと小松菜の炒め煮、エリンギは焼きコショウ、晩秋の味を沢山召し上がれ。

緊急事態宣言が明けます、皆さんが心待ちの外出が気兼ねなく出かけられますね、今日は先日と違い秋晴れです、花梨と真凜は上機嫌、、、

長かった自粛期間も今日まで、天気のように秋晴れです、野菜達も夏から秋の野菜に、、、店マルシェと畑と木立。

今日はことのほか秋めいた小雨の日です、寒暖の差が激しすぎ野菜達も不健康、 今日の店の野菜達、冬瓜、茄子、玉ネギ、キウリ、イタリヤ茄子、ﾚｯﾄﾞポテト、 トマト、ピーマン、それにイチジク。

あっという間に7月も今週だけ、暑さも最盛の頃です、今日は店先に新かんぴょう夏野菜の万願寺、中玉トマト、カボチャ、きうり、水なす、など種類も沢山。

大暑、、猛烈な暑さです、今年は特に厚く感じますが年のせい、、ですね、雷雨の合間の梅干し☆それに今だけの夕顔料理、フレッシュトマトと合わせました、バジルを乗せて、無農薬、無肥料栽培の至りや茄子、揚げひたしで、、、。