料理

今朝は霜柱が現れ冬の気配です、落ち葉がぎっしり覆い掃き掃除に追われます、今日の小鉢は高菜と上げ湯葉、イタリヤ野菜のチーマﾊﾞｰﾗとシメジ、黒キャベツマッシュルーム、カボチャひじき干し柿、菊とかんぴょうの柚和え、手作りこんにゃく、キクラゲ、自然栽培ダイズの炒め煮、など。

さつま黒酢和え、ムカゴとマッシュルームのアヒージョ風、パプリカとズッキーニ、自然栽培ダイズとひじき、中国菜のクルミ和え。畑は蕪のトンネル、

風物干し柿、小鉢はレンコン、ひじき青山椒、黒キャベツマッシュルーム、手作りこんにゃくと小松菜自然さいばいダイズ、じゃことピーマン、もってのほか菊は酢橘和え、

今年も干し柿の季節、入り口に吊り下げました、ようやく気温も冬支度です、名残のいちじゅくももう一仕事、デザートで活躍ぶり。

だんだん寒くなり始め、根菜が多く出始めです、今朝はヤーコン、キクイモ、赤大根 それに巨大化した椎茸、、、。

小松菜のおかかあえ、キノコとむかご、もってのほか菊とはすいもの酢橘、モロッコインゲンと白ヒラタケ、ズッキーニとパプリカ、ピーマンとじゃこ、

自然栽培の金ごま、きな粉、たかきび、野菜たち、、

晩秋の気配、野菜も様変わり、、マッシュルーム秋の秋のとむかご、もってのほか菊とかんぴょう、など秋の彩り、、今年は蜂や柿も豊作で渋抜きしたものを食後にお出ししています、

今日の小鉢、冬瓜、水茄子ピーマン、里芋、牛蒡、椎茸、殻付き落花生、最後のトウキビ、枝豆、ポテトサラダ、車麩、高野豆腐y、こんにゃく、人参シリｼﾘ、パプリカズッキーニ、上げ湯葉青菜、もってのほか菊、キノコと手作りこんにゃく、レンコン青山椒、キウリ大和芋梅和え、、

今日の野菜膳は食用ヘチマ、はすいもの酢橘和え、葉とうからしと湯葉、ゴーヤとダイズミート、冬瓜、丸茄子と赤ピーマンの揚げひたし、など29種類。