レシピ

温度の差が激しい日々ですが今朝は穏やかな朝です、コブシの花が極端に少なくもう葉が出てきました、木々は環境の変化に敏感ですね、もう竹の子の季節、今日から一品で召し上がれ、、、

暖かいのか？寒いのか？曖昧な朝です、桜の花は遅いようですがじねんじょのコブシもようやく咲き始めました。

去年より2週間も早く梅か咲き始めました、今日は節分、じねんじょではシモツカレ無病息災7品セットを用意しました、これを機会に郷土の食文化の見直しを、、、、。

本日の野菜セットは（野菜の心）と思いながらお出ししています、旬の採れたてを感じながら野菜の美味しさを堪能ください。ゴーヤと花びらタケ、パプリカとズッキーニ、三尺インゲンと芋がら　ピーマンとちりめんじゃこ、など意外な組み合わせの美味しさも感動ものです。今日は花オクラを添えて、、、

きょうは7月1日　次の半年の始まり、梅雨の中の土曜日と初採りの夕顔、治部煮にて一品に。

日が差す朝、、、

昨日と変わり春日和、野菜たちの心、

今日から春の山菜が小鉢で。

いつもより3週間ほど早く　竹の子、蕗、ワラビ、タラの芽、やはり温暖なのでしょうね、旬を味わえるのは良いのですが、、、、

とうとう3月になりました、井戸端の梅も7分咲き、昨日始めてウグイスが鳴きました、野菜も、芹、コゴミ、タラの芽、葉玉ネギ、菜花、などが春の味でお出迎え、満喫しにお越しください。