2020年02月

郷土食（しもつかれ）は昔、手元にあった食材で作った保存食、朱巡り、企画でこの郷土食をテーマに新しい地域おこしのテーマとして取り上げられました、古きを知り、新しきに変え、そして時代に乗せて進化するのは素晴らしい事です、昨今、価値観が大きく変わり始め、地方創生は多くの人たちが参加、創造、で作り合う価値の見直しが必要とされ始められた様で世代交代の様相ですね、うれしい限りです。