2020年02月

コロナｳｲﾙｽで3月2日から学校閉鎖、人の集まりは原則休止、地元経済はどうなるのでしょう、亭主心配です、出来る事は何か？、、、ゆったり寛いでいただける空間と免疫力のある旬の野菜を召し上がっていただき、(ﾌｧｲﾄｹﾐｶﾙｽ）ポジティヴな気持ちの蓄えをしていただく事、、しか出来ません、どうぞお越し戴き春の季節とﾎﾛ苦い春の目覚めの味をお楽しみください。

春霞がたなびき、山野の情景に趣きが加わる季節、春は一斉に野菜たちが勢いを付けます、私たちにもなんだかウキウキする旬ですね、今日の店先の野菜、芹、蕪、ゴボウ、ほうれん草、ブロッコリー、切り干し大根、銀杏、

早春の暖かな雨がふりそそぎ、大地が潤い目覚める頃、とあります、古くは（獺うおを祭る）とありました獺（かわうそ）は良く魚を捕らえるものの並べてなかなか食べない様子にお供えもののように見えてこの時期を雨水の祭りとしたとあります。茶器どもを獺の祭の並べ方、、正岡子規、、 中国発の感染症に右往左往されているいまの日本ですが、あまり過敏にならずとも、、と亭主は思うのですが、今日隣国依存率が大きくなり、野菜も車も、部品もすべての分野で依存しているのです、果ては観光にいたっては燐国から来られなければ成り立たない様子に亭主、唖然といたしました、、もう一度持続可能な成長、、を考えるきっかけにしたらと思うのですが、、地場の野菜を沢山食べて免疫力を高めウイルスに負けない体力を常に作りましょ。

今年は春が早く二週間ほど梅の花が盛りを迎えます、今年も沢山の梅の実が採れるといいのですが、今朝もダックの二匹は元気に水浴び。

二十四の節気、新しい一年が始まりました、日本には、春夏秋冬の四季だけで無く、二十四の気と言う季節、七十二もの候という季節があり、旧暦を元に暮らしていた時代には、人はそうした季節の移ろいを細やかに感じて生活していました。旬のものを戴き、季節それぞれの風物詩を楽しみ、折々の祭りや行事に願いを込めて来ました、自然の流れに寄り添う生活は今の時代にも大切なもの、人に身も心も豊かにしてくれるものに満ちています。

2日前までは春でしたが今日は厳冬、畑も霜、マスコットのアヒルも氷の上で戸惑い顔、、、。

鶏が玉子を生み始めるころ。季節の変わり目に当たる立春、立夏、立秋、立冬の前日がすべて節分とされていました、一年の節目に当たる春の節分に重きが置かれ始めたのは室町時代からだそうです、季節の変わり目には悪鬼が出てくる言われ、豆が（魔滅）の音に通じる事から（鬼は外福は内）のかけ声でまめを蒔く習わしになった戸の事です、栃木の郷土食　しもつかれ　は節分の残り豆と、暮れから食べ始めた塩引き鮭の残り頭で作り始めたのが始まりになりました、今年は（朱か巡り）成る企画が催され、広く（しもつかれ）を広める活動をすることになりました、じねんじょの里　も参加、しもつかれを一口召し上がり、節分を感じてください。